César Márquez Parajes

España

César Márquez Pérez

Castilla y León

Bierzo

Diversos viñedos regionales de hasta 100 años plantados en vaso sobre suelos

Manual

Fermentación espontánea en barrica con 50% de raspón entero

12 meses en barricas usadas de roble francés

Tinto

85%mencia, 7% alicante Bouschet, 8% uvas blancas y otras variedades

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