César Márquez Parajes
País
España
España
Bodega
César Márquez Pérez
César Márquez Pérez
Región
Castilla y León
Castilla y León
Denominación de Origen
Bierzo
Bierzo
Viñedo
Diversos viñedos regionales de hasta 100 años plantados en vaso sobre suelos
Diversos viñedos regionales de hasta 100 años plantados en vaso sobre suelos
Vendimia
Manual
Manual
Vinificación
Fermentación espontánea en barrica con 50% de raspón entero
Fermentación espontánea en barrica con 50% de raspón entero
Crianza
12 meses en barricas usadas de roble francés
12 meses en barricas usadas de roble francés
Tipo
Tinto
Tinto
Variedad de la Uva
85%mencia, 7% alicante Bouschet, 8% uvas blancas y otras variedades
85%mencia, 7% alicante Bouschet, 8% uvas blancas y otras variedades
