Valtuille Cepas Centenarias
País
España
España
Bodega
Castro Ventosa
Castro Ventosa
Región
Castilla y León
Castilla y León
Denominación de Origen
Bierzo
Bierzo
Viñedo
Dos parcelas de más de 100 años sobre suelos de arcilla
Dos parcelas de más de 100 años sobre suelos de arcilla
Vendimia
Manual
Manual
Vinificación
Fermentación espontánea con 100% raspón entero en tino de madera
Fermentación espontánea con 100% raspón entero en tino de madera
Crianza
12 meses en barricas usadas de roble francés de 225 y 500 l
12 meses en barricas usadas de roble francés de 225 y 500 l
Tipo
Tinto
Tinto
Variedad de la Uva
85% mencía, 8% Garnacha Tintorera, 2% Bastardo, y 5% otras variedades blancas y tintas
85% mencía, 8% Garnacha Tintorera, 2% Bastardo, y 5% otras variedades blancas y tintas
