César Márquez Las Firmas

País
España
Bodega
César Márquez Pérez
Región
Castilla y León
Denominación de Origen
Bierzo
Viñedo
Diversos viñedos de hasta 100 años de la zona de Valtuille plantados sobre suelos pedregosos con arcilla, arena
Vendimia
Manual
Vinificación
Fermentación espontánea con raspón entero en fudre de madera de 2000 l
Crianza
12 meses en barricas usadas de roble francés de 225 l
Tipo
Tinto
Variedad de la Uva
85%mencia, 10% garnacha tintorera, 5% uvas blancas y otras variedades
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