César Márquez El Rapolao
País
España
España
Bodega
César Márquez Pérez
César Márquez Pérez
Región
Castilla y León
Castilla y León
Denominación de Origen
Bierzo
Bierzo
Viñedo
Viñedos centenarios en la zona de Valtuille plantados sobre suelos arcillosos
Viñedos centenarios en la zona de Valtuille plantados sobre suelos arcillosos
Vendimia
Manual
Manual
Vinificación
Fermentación espontánea en barricas abiertas de 500 l con 70% raspón entero
Fermentación espontánea en barricas abiertas de 500 l con 70% raspón entero
Crianza
12 meses en barricas usadas de 500 l
12 meses en barricas usadas de 500 l
Tipo
Tinto
Tinto
Variedad de la Uva
85%mencia, 10% garnacha tintorera, 5% uvas blancas y otras variedades
85%mencia, 10% garnacha tintorera, 5% uvas blancas y otras variedades
