César Márquez El Rapolao

España

César Márquez Pérez

Castilla y León

Bierzo

Viñedos centenarios en la zona de Valtuille plantados sobre suelos arcillosos

Manual

Fermentación espontánea en barricas abiertas de 500 l con 70% raspón entero

12 meses en barricas usadas de 500 l

Tinto

85%mencia, 10% garnacha tintorera, 5% uvas blancas y otras variedades

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