Antoine Graillot y Raúl Pérez Las Encinas
País
España
España
Bodega
Antoine Graillot y Raúl Pérez
Antoine Graillot y Raúl Pérez
Región
Castilla y León
Castilla y León
Denominación de Origen
Bierzo
Bierzo
Viñedo
Tres parcelas diferentes entre las que se encuentra el Rapolao, suelos aricillosos y pedregosos
Tres parcelas diferentes entre las que se encuentra el Rapolao, suelos aricillosos y pedregosos
Vendimia
Manual
Manual
Vinificación
Fermentación espontánea con raspón entero en depósito de cemento
Fermentación espontánea con raspón entero en depósito de cemento
Crianza
10 meses en foudre
10 meses en foudre
Tipo
Tinto
Tinto
Variedad de la Uva
Mencía
Mencía
