Suertes del Marqués

Jonatan García es uno de los principales responsables de relanzar los vinos canarios en los últimos años. Desde el 2006 esta bodega ha hecho una hercúlea labor por recuperar, preservar y dar a conocer el viñedo canario. El cordón trenzado, que es como se llama localmente a esta forma de conducción tradicional única en el mundo, consiste en ir trenzando los sarmientos de la viña a medida van saliendo. A veces un cordón puede alcanzar hasta  15 metros.  Ubicada en el corazón del Valle de la Orotava, en norte de Tenerife, la bodega cuenta con 11 hectáreas en propiedad y 16 que trabaja junto a viticultores locales. Jonatan García utiliza una jerarquía borgoñona a la hora de embotellar sus vinos para poder reflejar las distinciones entre orientaciones, variedades, altitud y tipos de suelo. A pesar del clima semitropical la influencia de los vientos alisios modera la temperatura y permite producir vinos tremendamente frescos. Aunque las variedades dominantes son la listán negro y listán blanco (palomino) existen infinidad de variedades como el vijariego, baboso negro, gual, marmajuelo o albillo criollo. Toda esta diversidad permite producir algunos de los vinos más emocionantes y únicos de nuestro país.

País
España
Región
Islas Canarias
Denominación de Origen
Valle de la Orotava
Responsable de la Bodega
Jonatan García
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