Quinta da Muradella

José Luis Mateo es un auténtico vigneron. Es un hombre que ha comprendido a base de experiencia cada resquicio de la viticultura de su región y que conoce exactamente el tipo de elaboración que encaja con cada variedad o viñedo. José Luis lleva trabajando y recuperando viejos viñedos en las escarpadas laderas que rodean Verín, al sur de Orense, desde 1991. El clima en la zona de Verín es prácticamente continental con veranos e inviernos severos y un paisaje accidentado, con suelos diversos que varían entre el granito (sábrego), arcilla, pizarra o cuarzo y altitudes que oscilan entre 250 y 800 metros sobre el nivel del mar. Aquí José Luis trabaja unas 15 hectáreas en ecológico donde se encuentran multitud de variedades. En cuanto a tintas; bastardo, mencía, caiño souson, alberello, aruxa y garnacha tintorera, de variedades blancas encontramos treixadura, doña blanca, godello, albariño y monstruosa.  José Luis es extremadamente exigente con la calidad de sus vinos. Tanto en el viñedo como en la elaboración y la crianza. La minuciosidad en cada parte del proceso es extrema. Si considera que el vino no está a la altura no lo saca al mercado incluso una vez embotellado, hasta que haya evolucionado a un punto que le satisfaga. Los vinos tanto blancos como tintos varían anualmente en su elaboración ya que se hacen de una manera u otra dependiendo de la climatología de la añada. Sus vinos son auténticos y precisos,  hechos artesanalmente, que resultan de una pureza emocionante.