Passionate Wine

Passionate Wine es el proyecto personal de Matías Michelini, hermano también  de Juan Pablo y Gerardo que en conjunto, junto a Andrea Muffato, forman uno de los proyectos más eclécticos e interesantes de Argentina y el mundo del vino en general. Bajo el paraguas de Barbarians los hermanos han ido creando sus propias marcas donde elaboran infinidad de vinos donde el terruño, la sostenibilidad, la no intervención y la innovación son piedra angular.  Su devoción por la búsqueda de la vinos sinceros les ha llevado a explorar las formas más diversas e imaginativas fuera de convencionalismos las posibilidades de Gualtallary en el Valle de Uco al norte de Mendoza.  La región de Gualtallary esta en norte de Mendoza y aquí la altura de los viñedos llega hasta los 1900 metros lo cual permite conservar frescura y producir vinos más elegantes. Los suelos en esta subregión del Valle de Uco son pobres con importantes secciones calcáreas y arenosas que también aportan finura y elegancia al vino. Tanto Matías como sus hermanos rebosan de inquietud y en Passionate Matías elabora hasta casi 40 vinos, algunos en minúsculas cantidades,  donde la frescura y accesibilidad dominan. Montesco Agua de Roca es un sauvignon blanc plantado a 1550 metros sobre suelos calcáreos, las uvas se vendimiaron a distintas etapas de madurez y una tercera parte fermentó con pieles. Es un sauvignon extremo con una textura rocosa y acidez pronunciada. Todo el vino se mantuvo posteriormente durante 8 meses en huevos de cemento. En la línea de Montesco también elabora un pinot noir con el nombre de Punta Negra que proviene de Gualtallary de un viñedo plantado sobre suelos calcáreos que fermentó en depósitos de cemento y permaneció un año en un foudre antiguo. Esperando a los Barbaros es un malbec, también de Gualtallary, que fermento con una tercera parte de raspón y que se embotella temprano. La intención aquí es producir un malbec fiel a su origen, directo y para beber sin parar. Los vinos de Matías son vinos inquisitivos que reflejan los vinos que a el le gustan, vinos sinceros hechos con cariño y fuera de lo convencional.