Domaine Pierre Coursodon

La familia Coursodon lleva produciendo vino en las escarpadas colinas de Saint-Joseph desde el siglo XIX. La bodega esta entre algunas de las más celebradas de la denominación. Ya en los años 30 los vinos de Domaine Coursodon eran conocidos en Paris y fue Gustave Coursodon en los años 50 quien finalmente decidió empezar embotellar sus vinos en vez de enviarlos en barricas. Todo su viñedo, que cuenta con 16 hectáreas, esta situado en las vertiginosas pendientes que se sobreponen sobre el histórico y tranquilo pueblo de Mauves al norte de la denominación. Los viñedos tienen desde 50 hasta 100 años y están plantados sobre suelos de granito descompuesto en pendiente lo cual solo permite que el viñedo se trabaje a mano. Jerome Coursodon  junto a su padre Pierre producen vinos impecables a partir de roussane y syrah de una pureza abrumadora. En la elaboración Jerome tiene un pie en el pasado y otro en el presente.  Toda la fruta se despalilla para los tintos y hace maceraciones relativamente cortas para obtener taninos suaves y pulidos. Finalmente, el vino fermenta y se cría durante 15 meses en barricas y fudres con una proporción de hasta un 20% de madera nueva. Para los blancos se utiliza prensa neumática con extremo cuidado y el vino fermenta a temperatura controlada en barricas y posteriormente permanece en ellas  durante 12 meses. Robert Parker describe a Jerome Coursodon como una de las estrellas nacientes de la denominación y Jeb Dunuck describe a esta bodega como una de sus favoritas de Saint-Joseph. Sus vinos combinan la exuberancia y la elegancia con una cadencia poco común.