Domaine Manuel Olivier

Aunque muchos ven la edad de una bodega como un indicativo de la calidad de los vinos, éste no siempre es el caso. Manuel Oliver fundó su bodega en 1990 y cuenta con el respeto de muchos bodegueros de la zona, así como de prestigiosos periodistas de vino como Bettane. Su bodega está situada en la zona de Hautes Côtes de Nuits y cuenta con 10 hectáreas de viñedo de las cuales 9 están en denominaciones regionales (Bourgogne Aligoté, Hautes-Côtes de Nuits blanc, Bourgogne Pinot Noir, Hautes Côtes de Nuits rouge y las restantes en Villages (Morey-Saint-Denis, Aloxe-Corton, Vosne-Romanée y Gevrey-Chambertin). Utiliza una viticultura razonada y evita la utilización de tratamientos químicos a menos de que sea estrictamente necesario.

País
Francia
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