Domaine Leflaive

Este domaine situado en el corazón de Puligny de Montrachet necesita poca introducción. Domaine Leflaive es sin duda el más importante de Puligny, uno de los más icónicos de Borgoña y uno de los productores de vino blanco más relevantes del mundo. Los Leflaive llevan en Puligny desde principios del siglo XVII, pero el verdadero Domaine Leflaive fundado por Joseph Leflavie cuando en 1917 heredo la bodega y 2 hectáreas. Joseph estudió en Paris ingeniería pero siempre mantuvo un vinculo estimulante con la propiedad, tanto así que en aquellos primeros años donde el impacto de la filoxera y el oidio llevó a tantos viticultores a vender sus propiedades Joseph amasó la deslumbrante colección de Grand Crus y Premier Crus en Puligny. Aquellas dos hectáreas se convirtieron en 20. En 1953, al fallecer Joseph, sus hijos Jo y Vincent asumieron la dirección de la bodega. Durante su tiempo la bodega mantuvo su reputación e incluso incluyeron una pequeña parcela de Montrachet. En 1990 tanto Jo como Vincent dieron paso a sus hijos Anne-Claude y Olivier. Olivier decicidió centrarse en su proyecto mientras que Anne Claude se quedó al mando de la bodega. Durante el tiempo que estuvo a la cabeza Anne Claude conviritió la bodega en uno de los ejemplos de sostenibilidad de toda la Borgoña. Desde sus llegada en 1990 empezó a experimentar con la biodinámica y en 1997 toda la propiedad se trabaja siguiendo estos principios. Como ella misma decía “su gran desafío era mantener la calidad pero manteniendo las prácticas sostenibles”. Junto a Pierre Morey que trabajó junto a ella  hasta 2008 Anne-Claude produjo algunos de lo Borgoñas blancos más emocionantes y profundos de su tiempo. En bodega las fermentaciones eran largas siempre utilizando levaduras autóctonas y siempre barrica. Las crianzas se extienden hasta 12 meses y con hasta un 25% de madera nueva. Posteriormente los vinos se trasiegan a depósito donde permanecen para estabilizarse naturalmente. Hoy en día la bodega esta a cargo de Bryce de la Moradiere tátaranieto del fundador Joseph quien esta al mando de la bodega.

País
Francia
Región
Borgoña
Denominación de Origen
Bourgogne, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet, Meursault, Montrachet, Pouilly-Fuissé, Puligny-Montrachet, Viré-Clessé
Responsable de la Bodega
Brice de la Moradiere
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