La bodega Domaine Faiveley fue fundada en 1825 por François Faiveley y durante más de 190 años la bodega ha permanecido en la familia. Hoy en día Domaine Faiveley es una de las bodegas con más viñedo en propiedad de toda la Borgoña. Cuenta con más 125 hectáreas de viñedo de las cuales 30 hectáreas están situadas en la Côte de Nuits, 15 en la Côte de Beaune y 75 en la Côte Chalonnaise. Esta impresionante colección incluye 20 Premier Crus y 10 Grand Crus repartidos en 16 villages. Para el control de esta importante extensión de viñedo la bodega cuenta con varios equipos de enología y viticultura que controlan y manejan las distintas zonas. Todo el viñedo se trabaja de manera sostenible. Las elaboraciones varían dependiendo de la clasificación del viñedo y según la añada. Por ello la proporción de raspón entero y uva despalillada varían dependiendo de la añada y la cantidad de madera nueva oscila entre un 10 y 20% para los villages y un 40 y 60% para los Premier y Grand Crus.
En la imagen vemos una sección del Grand Cru Corton Charlemagne. Cuenta la leyenda que el emperador Carlomagno, entonces propietario de la colina, decidió plantar con variedades tintas todas las laderas de Corton, pero su mujer Luitgard y el decidieron que las manchas de vino en su barba blanca no eran dignas de un emperador y por ello arrancaron las tintas y plantaron variedades blancas para seguir disfrutando de los vinos del prestigioso terruño. Domaine Faiveley cuenta con una sección que adquirieron en 1874 junto con el Clos du Cortons Faiveley.
