La historia de Domaine de Trevallon es un caso insólito en el mundo del vino. Es una bodega que no solo se convirtió en una bodega de culto fuera del sistema del sistema de denominaciones (AOC) sino en una zona donde solo habían existido algunos viñedos antes de la filoxera. En 1955 el pintor René Dürrbach compró un terreno en Alpilles (a media hora al sur de Aviñon en la Provenza) después de diseñar las vidrieras de dos ermitas cercanas. René era un reconocido artista del circulo de amigos de artistas como Pablo Picasso, Robert Delanuay y Fernand Léger. De hecho compraron la finca gracias a la venta de un tapiz del Guernica que diseñaron René y Jacqueline Dürrbach junto a Picasso y que tejió Jaqueline.
Pero volviendo al vino, no fue el sino su hijo Eloi, quien en 1973 decidió plantar las primeras viñas. Plantó un total de 17 hectáreas, la mitad con cabernet sauvignon y la otra mitad con syrah. El primer vino salió en 1979 y Eloi empezó a vender el vino discretamente a pie de bodega. Un buen día apareció en la bodega un coche con matricula de Borgoña que estaba interesado en probar los vinos, resultó ser Aubert de Villaine de Romanèe Conti. Poco después su vino se empezó a exportar a Estados Unidos y hoy en día tiene esa admirada condición de culto que muy pocos vinos tienen. Desde entonces Eloi se ocupa de la elaboración de los vinos. Los vinos de Trevallon se elaboran desde la simplicidad como comenta Eloi. La uva se fermenta con raspón entero y levaduras autóctonas. Posteriormente permanece en viejos fudres durante 18 meses. El suelo de la zona de Alpilles es de origen calcáreo y extremadamente rocoso con una discreta capa arcillosa. Desde 1996 todas las etiquetas están diseñadas también René Dürrbach y desde 1991 producen un blanco a partir de roussanne, chardonnay y clairette.
