Domaine Joseph Chamonard es una pequeña propiedad situada en Corcelette a las afueras de Ville –Morgon en Beaujolais. Allí, Genevieve Chamonard y su Mardido, Jean-Claude Chaunudet atienden 4.5 hectáreas repartidas en las mejores sub-zonas del Cru Morgon. También cuentan con algunas parcelas en Fleurie. Joseph Chamonard, quien falleció a principios de los años 90, también fue discípulo de Jules Chauvet , el padre espiritual del movimiento natural al que también se acogieron elaboradores míticos de la región como Marcel Lapierre, Jean Foillard, Guy Breton y Jean Paul Thevenet. Chaudunet, quien desde entonces se ocupa del viñedo y la elaboración, fue amigo de la infancia de Marcel Lapierre y también es un ávido defensor de las dosis mínimas de sulfuroso y de prescindir de cualquier tratamiento químico en el viñedo. El viñedo de Genevieve y Jean-Claude ronda una media de 80 años y como en la mayor parte de Morgon el suelo esta formado de granito descompuesto y pizarra en algunas secciones. La elaboración aquí es tradicional, es decir que la fermentación es semi carbónica con raspón entero en grandes tinos de madera. Posteriormente el vino permanece de 9-10 meses en fudre. Chaudunet favorece una maduración optima de la fruta por lo que siempre aguanta hasta el último momento antes de vendimiar. Jean-Claude también es un fiel defensor de la longevidad de Beaujolais y en algunas añadas aguanta una parte del vino antes de sacarlo al mercado. Los resultados sorprenden y lo cierto es que lo vinos evolucionan favorablemente.
Beaujolais es uno de los pocos sitios en Francia, sino el único, donde el consumidor se puede permitir comprar tanto los vinos de entrada como las botellas más especiales de la denominación por un precio razonable. También es una de las regiones vitivinícolas de Francia con más superficie de viñedo viejo y donde existe una cultura de elaboración muy arraigada. Botellas como las de Chamonard aportan placer, calidad y origen por un valor que difícilmente se puedan igualar en otras regiones.
