4 Kilos

Francesc Grimalt y Sergi Caballero, co-fundador del festival de música Sonar en Barcelona, uno de los festivales de música electrónica y experimental más importantes del mundo fundaron la bodega . En 2006 fundaron con 4 millones de pesetas la bodega y la llamaron 4 Kilos en honor a la suma con la que arrancaron su proyecto de garaje. Mucho ha llovido desde entonces y hoy en día buscan producir vinos de variedades locales como callet, manto negro, monastrell y fogoneu. Cuentan con 16 hectáreas en diversas puntos de la isla. Los suelos varían de más ferrugosos a más arcillosos con cantidades importantes de hierro. Pero lo más importante es que buscan producir vinos mediterráneos que tengan a la vez elegancia y frescura. Para ello utilizan barricas de gran capacidad y siempre neutral y las maceraciones son cortas. La etiqueta de los vinos cambia cada año. También elaboran un vino dedicado a un proyecto social para niños discapacitados bajo el nombre de Gallinas y Focas.