Elaborado con un 60% de pinot noir y un 40% de chardonnay, Pol Roger Rosé Vintage procede de diversos viñedos clasificados como Grand Cru. Esta emblemática bodega es propietaria del 55% de las viñas destinadas a sus vinos y el resto del viñedo está sujeto a contratos longevos con viticultores que cumplen las exigentes normas de la casa, que es especialmente rigurosa a la hora de seleccionar la procedencia de sus uvas.  

Esta bodega situada en Epernay, que adquirió sus parcelas alrededor de 1875, cuenta con 7,5 kilómetros de túneles esculpidos en piedra caliza, a 35 metros bajo tierra -de los más profundos y extensos de Champagne-, donde envejecen sus vinos. En el caso del Rosé Vintage, durante 84 meses de crianza. En bodega se favorecen fermentaciones a baja temperatura en depósito para retener pureza y fruta, y los vinos reposan en sus impresionantes cavas subterráneas durante mucho más de la media.

A pesar de ser una de las grandes casas de Champagne, las prácticas en bodega son, en la medida de lo posible, artesanales. Todas las decisiones técnicas se toman en función del sabor de la uva y no se usan barricas, solo depósitos de diferentes tamaños para fermentar las distintas parcelas. El removido de botellas se hace íntegramente a mano.

Pol Roger es hoy en día una de las muy pocas grandes maisons que sigue siendo, después de 160 años, una empresa familiar. Su historia se remonta a mediados del siglo XIX cuando Pol Roger realizó su primera venta de vino en 1849. En 1855 elaboró su primer brut comprando uva y vendiendo el vino a granel a otras bodegas. 20 años más tarde, adquirió sus propios viñedos y empezó a embotellar su champagne bajo la marca Roger. En 1899 sus hijos Maurice y Georges tomaron el relevo y cambiaron el nombre al actual Pol Roger en honor a su padre. En menos de 50 años, Pol Roger consolidó su marca como una de las más relevantes de Champagne.

El hecho de ser la favorita del emblemático político inglés Winston Churchill le proporcionó una especial notoriedad y, de hecho, la casa decidió crear una cuvée en homenaje a Churchill, elaborado a partir de viñas muy viejas y con una larga crianza de 84 meses, que se ha convertido en una de las botellas más icónicas de Champagne. También es el proveedor oficial de la Casa Real de Inglaterra.